Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

la

День большого перепоя

В понедельник после Супербола (финала чемпионата по американскому футболу) 17 миллионов американцев (12% рабочей силы) берут отгул. После 50 миллионов ящиков пива и 50 миллионов кило гвакамоле тяжело отходить.
https://www.cnbc.com/2019/02/01/12percent-of-employees-plan-to-skip-work-the-monday-after-the-super-bowl.html

У нас в Массачусеттсе, кажется, процент поменьше. "Патриоты" опять выиграли, кого этим удивишь...
la

Тёплую водку из мыльницы

Наткнулся на сайте "Взгляда" на картинку с продолжительностью отпуска в разных странах.

Оказывается, Финляндия влиже бвсего к Бразилии - и там и там любят отдыхать. Даже у греческих лентяев меньше.

Про США указано 15 дней оплачиваемого отпуска. Не знаю, откуда они набрали столько. Правила разные в разных организациях, но обычно в частном секторе стандарт - 10 рабочих дней. Я ни разу не работал в компании где было бы больше: бывает что по выслуге лет - после 5, 7 или 8 лет - отпуск прирастает на несколько дней, но больше 5 лет я никогда на одном месте не задерживался. В одной из компаний где я был (вполне себе высокотехнологичной, почти половина персонала - с Ph.D.) отпуск был 10 дней когда я пришёл, но за несколько лет до этого составлял всего лишь 5 дней. Какого-то федерального минимума на этот счёт, кажется, так и нет. Примерно 25% работающих в США (в основном на всяких временных и почасовых ставках) не имеют никакого оплачиваемого отпуска вообще.

Есть, правда, и позитивные моменты: время отпуска, как правило, очень гибкое. Можно брать сразу, можно - два раза по неделе, можно хоть по одному дню. Считается приличным предупредить начальство недели за две, и тогда отказ маловероятен. Можно летом, можно зимой и т.д. Но в целом принцип в Америке - "работай, работай, пока не сдохнешь". С учётом долгосрочный проблем в системе соцобеспечения и низкого уровня частных накоплений, актуальность этого принципа только увеличивается.
la

20 лет спустя

Аццкий спор Кашина и Бутрина по поводу 20-летия путча и сравнения поздне-советской и пост-советской эпох.

Бутрин, конечно, намного ближе к истине, хотя бы потому что помнит этот переход в сознательном, а не десятилетнем возрасте.

Но главное, конечно, не это. Просто ситуация "невиданной свободы" 1989-91 была принципиально временной, и не могла быть никакой больше. Это транзитная ситуация междувластия, которая не могла продолжаться больше чем 2-3 года, подобно ситуации 1917 года, между Февральской и Октябрьской революциями. Тот "разгул демократии и гласности", о котором ностальгирует Кашин - это щель между двумя плитами, анархия перехода от одной относительно устойчивой системы к другой. Она всегда кончается, хотя бы потому что достаёт. Романтично это выглядит много лет спустя, а внутри такой щели быть совсем не комфортно.

Иногда в подобных случаях говорят что это "тупиковый путь", но такое определение неправильно. Тупиковый путь подразумевает что можно куда-то пойти и застрять там надолго. Здесь ситуация совсем другая - не могло быть ничего "надолго", это - временно и преходяще. Можно поставить палатку и восхищаться тем как она удобна - и проветривается, и переставить легко, и крышу не надо чинить, и нет многолетней пыли по углам. Но от этого палатка не станет домом.

Вот у некоторых интеллигентских старпёров сейчас самые главные воспоминания от перестройки остались - какие офигительные были толстые литературные журналы, сколько всего там печаталось, и как все этим зачитывались. Но большая часть из того что в них печаталось было написано раньше, и лежало под цензурой. Постепенно запасники "с полки" все вынули, а нового не написали. Так и иссякли все эти толстые журналы.

Если разграбить винный погреб и нажраться, может посетить иллюзия что там на самом деле неиссякаемый источник, и можно будет нажираться всегда. А это всего лишь склад, и источник действует до тех пор пока на полках что-то есть. А потом нужно новое вино делать, а не только с полок таскать.

А Горби, конечно, лузер, и то что болтается где-то в гламурных тусовках в Лондонах, не делает его меньшим лузером. Этакая "Александра Фёдоровна" недавней эпохи. Керенский, кстати, тоже прожил намного дольше чем все большевики которые его свергли. Но оттого не перестал быть лузером.
la

The price is not right

В Business Week публикация на тему "самых дорогих городов мира", с попыткой представить как всё дорого там, за границей, не ходите дети в Африку гулять. На самом деле, несмотря на то что доллар изрядно истощал за последние годы, Америка остаётся весьма дорогой страной по многим товарам и в особенности, услугам.

Где-то в середине этого списка из 30 дорогих городов мира и Москва. Вот "выборка цен" там, согласно этой публикации:

Quick lunch: $25.80
Beer at a bar: $10.88
Kilogram of rice: $3.70
Dozen eggs: $3
Movie theater ticket: $13.30
http://images.businessweek.com/slideshows/20110608/world-s-most-expensive-cities-2011/slides/18

У меня некоторые сомнения насколько правильны эти цифры.
Билет в кино в Москве в новых мультиплексах - по интернету я нахожу цифры от 200 до 300 рублей на вечерние сеансы. Cам я последний раз в Москве в кино был несколько лет назад, цену точно не помню, но, кажется, что-то около 220 или 240 руб. В США типичная цена билета в кино на вечерний сеанс - $10.5-11, трёхмерный фильм - $14-15.

Пиво в баре - насколько помню за последние несколько лет в Москве и Самаре, в меню практически всегда можно найти стакан пива за 60 рублей, иногда цены начинаются с 35-40 рублей. За 60 рублей вполне сносное. Более дорогое - может быть 120-200 руб или больше. Откуда взялась цифра $10.88 (примерно 320-330 руб)? По-видимому, взяли самое дорогое пиво в меню весьма понтового бара. Реальная цена намного меньше. Размер стакана пива которое, я пил в России, больше чем американский 12-унцовый стакан (цена которого указана в меню), и скорее ближе к 16-унцовому стакану, который дороже.

В США типичая цена стакана пива в провинциальном, не понтовом, баре - начиная с $4.50-5.50. Меньше $4 сейчас бывает очень редко. С другой стороны разница между самым дешёвым и самым дорогим пивом - не очень большая, редко больше чем $2. К американской цене, указанной в меню, нужно прибавить налог с продаж (зависит от штата, но типичная цифра - 6-7%) и чаевые, которые примерно 18-20%. То есть нужно к цене прибавить в среднем около 25%; если цена стакана пива в меню - $5.50, реальная цена для посетителя - около $7. В России налога с продаж нет, и 10% считаются вполне адекватными чаевыми.

Быстрый ланч за $25.80? Нужно либо сильно понтовое заведение, либо ужраться так что быстро встать не получится.

А кто может уточнить подобные цены, а заодно написать сколько в Москве стоит десятой яиц и килограм риса?
la

Алкогольный демографический переход

realcorwin в статье "Казус Цумцвинкеля" пишет:
Однако достаточно заглянуть в мировую статистику, чтобы убедиться - Россия пьет не больше, чем другие. Россия просто, в отличие от других стран, пьет крепкие напитки. Но и Германия еще несколько десятилетий назад хлестала шнапс. Что же произошло? У широких слоев населения появились автомобили, а штрафы за езду в пьяном виде оказались слишком велики даже для состоятельных бюргеров. Так постепенно от шнапса Германия пришла к пиву (на севере) и вину (на юге). А теперь вспомните о происходящем в последние годы в России росте потребления пива и неумных, хоть и из лучших побуждений, попытках власти этот рост остановить, наверняка обрадовавших "водочное лобби".

Затронута на самом деле весьма важная проблема. Вряд ли вызывает сомнение что алкоголь - важнейшая причина высокой смертности в России. Но современные исследования показывают что наиболее важно даже не просто количество алкоголя (выраженное в этиловом эквиваленте), а его тип, в первую очередь крепость. Крепкие алкогольные напитки во много раз вреднее для здоровья чем слабые. В России этой проблемой занимались в частности, Андрей Коротаев (участник сообщества cliodynamics и его коллега Халтурина (об этих работах мне рассказал профессор Турчин pturchin)

Они пишут:
Если бы россияне и украинцы стали бы выпивать такой же объем этилового спирта, как и в настоящее время, но в виде более слабых напитков, а именно, пива и вина, то смертность в России и Украине была бы существенно ниже. Переход на более слабые алкогольные напитки в сочетании с уменьшением абсолютного количества потребления алкоголя, вероятно, мог бы привести к падению смертности до еще более низкого уровня.
http://www.adic.org.ua/sirpatip/periodicals/anti/anti-23.htm (там ещё много релевантных ссылок)

И ещё, более подробно:
Россия отнюдь не первая страна, которая столкнулась с этой
проблемой. Но общая закономерность здесь достаточно простая, что с ростом
уровня жизни населения потребление алкоголя росло абсолютно во всех странах,
где не было идеологических или религиозных запретов на употребление
алкогольных напитков. Последствия достаточно сильно различались в
зависимости от того, какой тип алкогольных напитков население предпочитало.
В странах винного пояса некоторый рост потребления вина к каким-то
катастрофическим последствиям не приводил. Но в так называем нордическом
поясе, вместе с Россией сюда попадают Норвегия, Финляндия, Этосния, Дания,
Швеция, Шотландия, Ирландия, Англия в заметной степени, джин там, пожалуй,
такую же роль играл в 18-19 веках. Все эти страны с проблемами аналогичными
теми, с которыми пришлось столкнуться России, в свое время сталкивались. И
описание жизни этих стран во второй половине 19 века удивительно напоминают
знакомую нам картину, когда английские женщины в день получек осаждали
питейные заведения, пытались отобрать зарплату у своих мужей, чтобы они
сразу же в день получки ее не пропили. Когда в странах Северной Европы было
такое понятие как "святой понедельник", даже администрация фабрик давала
себе отчет, что понедельник - день практически потерян, рабочие будут
опохмеляться и как-то считалось неизбежным явлением, с которым даже бороться
смешно.
Надо сказать, что именно в Скандинавии стали впервые разрабатываться
какие-то конкретные меры по борьбе с этой проблемой. Первый известный нам
прецедент - это Швеция 1965 год, когда в Швеции была разработана и
законодательно утверждена первая система мер, направленных на снижение
потребления крепких алкогольных напитков, так называемая гетеборгская
система. Потом аналогичные комплексы мер были применены и в других странах
от Ирландии до Финляндии.

http://www.seu.ru/members/ucs/ucs-info/2006/1444.htm
la

"Дурак ты, Колян, за углом эти галстуки по 2 тыщи давали!"

Думаете щастье - это когда какое-нибудь фуфло с обычной ценой в $200 отхватить на распродаже за $60? А вот фиг! За $60 вам щастия не будет, а вот за 200 - будет, от осознания своей потребительской крутости.

Study: $90 wine tastes better than the same wine at $10

Исследователи из Калтеха и бизнес-школы Стенфорда давали подопытным человечкам попробовать одно и то же вино, но в одном случае говорили что оно стоит $10 за бутылку, а в другом - $90. Потом меряли с помощью ЯМР активность участка мозга ответственного за кайф. Так вот, осознание того что пьёшь 10-долларовое пойло кайфа не даёт, а то же самое пойло ценой в $90 - даёт.

На чём, собственно и держится мировая экономика, по крайней мере это один из её столпов.
la

Ещё на тему сетевого общепита - "Хутерс"

Пребывая в южной Флориде, посетили, наконец, культовое заведение американского общепита - ресторан Hooters (вот ещё о нём), который до сих пор как-то ускользал от моего внимания. В нашем чопорном Массачусеттсе их нет вообще, а в Майами - целых два. Более того, один из этих двух был расположен как раз напротив нашего отеля, в аккурат через дорогу от балкона нашего номера. На балконе (который сам был размером с хорошую комнату) стояло джакузи, в котором можно было вечерами расслабиться и посматривать на открытую веранду нашего "Хутерса", по которой сновали, облачённые в традиционные белые маечки и оранжевые шортики, официантки. Очень мило.

Девочки там действительно очень правильные. В Майами они вообще в целом получше чем в нашем северо-востоке (за счёт присутствия латиноамериканских округлостей вместо англо-саксонской лошадиности), но в Хутерс - просто на подбор. Еда тоже оказалась вполне адекватной. Правда, когда мы получили чек, то обнаружили в нём много лишнего. Например, мы сначала заказали два бокала пива, но тут же отказались и перезаказали графин местного пунша - сангрии. В счету оказалось и пиво и сангрия. А одно блюдо до нас так и не донесли, но в счёт включить не забыли. Девочка-официантка выглядела весьма озадаченной. Я не вполне понял - то ли посетителю предполагалось закрывать глаза на эти мелочи, когда вокруг с такими рожами плавают такие девочки разгуливают? Может и так, конечно, но я бы предпочёл наценки на оранжевые попки в явном виде в прейскуранте. А чтобы клиент не замечал многочисленные излишества в счету, то этими попками вертеть нужно побольше.