Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

la

Морозным летним вечером

В воскресенье впервые почти за три месяца решили вырваться в ресторан, соскучились. В Массачусеттсе это по прежнему невозможно, но некоторые, меньше 10% от общего числа, стали открываться в соседнем штате Нью Гемпшир. Попасть не так просто, нужно заказывать заранее. В результате удалось зарезервировать стол только на 8 вечера, на waterfront, т.е. на веранде с видом на море, точнее на внутреннюю бухту, в приморском гордоке Портсмут. Это было большой ошибкой.

Ехать от нас до туда чуть больше часа по хайвею. Заодно мы решили исследовать на каяках окрестные водные маршруты, так что приехали часа за три до времени ужина. На каяках не очень задалось. Поднялся сильнейших ветер (в наших краях было тихо), и приходилось бороться с волнами почти в метр высотой в довольно холодной солоноватой воде в устье реки. Все же неплохое приключение. После каяков прогулялись по Портсмуту. Туристский городок в это время должен был уже ломиться от посетителей, но в этом году был почти пустим. Несколько ресторанов работало с сидячими посетителями (но только снаружи, внутри сидеть нельзя), остальные - только на вынос. Заказчиков на вынос не было видно ни в одном. Пустынно и тихо. Наконец добрались до нашего ресторана.

Температура постепенно приближалась к нулю, а ветер с воды становился все более холодным и завывающим. Сидеть можно было только на веранде над водой. С первых минут мы откровенно продрогли. Работники не удосужились поставить обычные в такх случаях газовые светильники-обогреватели, никаких других источников тепла не было, и это разочаровало. Мы нацепили на себя все что оказалось в машине, и картина представлялась в стиле "немцы под Сталинградом". Меню не давали в руки - "заходите с телефона на наш сайт, оттуда выбирайте". Еду официант приносил на соседний стол, оттуда её нужно было своими руками переставлять к себе. Еда хорошая, но и цена выше чем оно этого стоило. На таком холоде и ветру горячие блюда остывали за пару минут, и это было не айс.

В общем, первый выход в люди... в другой раз хотелось бы получше. Ну хотя бы потеплее.
la

Вкусное, (но очень скоропортящееся) искусство

Японские народные промыслы на карантине. Подозреваю что началось творчество задолго до карантина, но сейчас, возможно, больше времени появилось.


У нас хорошие суши/сашими уже два с лишним месяца как недоступны, так что остается лишь облизываться.

Там ещё много прекрасного: https://vesper-canary.livejournal.com/94882.html
la

Труффальдино из Бергамо Трюфеля из Кьянти

Поскольку сейчас ездить по свету не получается, остается вспоминать былые путешествия. Продолжу немного про Италию, сентябрь 2018.
Подписались мы на AirBnB Activity, на эксурсию по сбору трюфелей в регионе Кьянти, километров 30 к югу от Флоренции. Как и полагается, старая семейная ферма, поколений десять с плюсом, вокруг тосканские холмы.


Идем собирать трюфеля в ближайшем лесу на вершине холма, мимо оливковых рощ


и спелых виноградниковCollapse )
la

"Ножки Буша" коленками назад

В позднюю Перестройку (около 1989-90) был такой анекдот. Разговаривают Буш (старший) и Горбачев по телефону. Буш предлагает ввиду угрозы распространения СПИДа в СССР прислать в качестве гманитарной помощи самолет презервативов. "Партию гондонов?", переспрашивает Горбачев, "У нас есть уже такая Партия".

Времена изменились, и Россия шлет в США в качестве гуманитарной помощи "партию гондонов", в смысле средств защиты от вируса. Но в Америке, конечно, всего всегда больше. Здесь уже есть две таких партии.

P.S. Видео прилета и разгрузки российского самолета АН 224 в Нью Йорке. На 26-й минуте крутейшая процедура развертывания грузового трапа с носовой части. Потрясающая механика.
https://www.youtube.com/watch?v=_FeoOvXhA0k
la

Во время чумы

Пипл сметает замороженные пиццы и подобное говно с полок местных супермаркетов.


При этом на соседних прилавках свободно лежат свежие фрукты и овощи.

По воскресеньем мы обычно ходим в какой-нибудь из окрестных хороших ресторанов. Решили не изменять традиции. Большая часть площади закрыта, работает только участок в районе бара. Посетителей было примерно в четверть от обычного числа в это время. Почти все спортивные мероприятия отменены. Телевизор в баре показывает жалкий... минифутбол, который, естественно, никто не смотрит. Обслуживающий персонал приносит еду и нервно поглядывает на часы - "ну давайте же, нам закрываться" за час с лишним до официального времени. Со вторника все рестораны в штате не будут сажать посетителей, будут работать только на вынос.

Я, тем временем, первый раз в сезоне спустил каяк. Вода холодная но прозрачная, везде видно дно. Видел несколько маленьких черепашек, вылезших из спячки. На ветке над озером сидел ястреб. Осторожный, не дал подплыть ближе.

Проведал бобрoвую плотину - весьма солидная, держит перепад воды сантиметров в 70. Все будет хорошо.
la

Где раки зимуют

На длинные выходные (плюс один рабочий день, всего 4 дня) смотались во Флориду, в основном на острове Санибель, и ещё на день ездили в Санкт Петерсбург (флоридский).

Хотя это не флоридская фирменная еда, а лакомство Луизианы ("каджун"), в одном заведении я умял целую тарелку раков. Давно не пробовал, в отличии от всякой другой водной жЫвности. По-моему они вкуснее чем креветки. То что мелкие кусочки и много скорлупы - даже лучше, процесс растягивается, не нажираешься быстро.


Но больше мы уделяли внимание живой жЫвности, видели дельфинов, ламантин, крабов и рыб, и множество разных птиц. Вот, например, белые пеликаны на маленьком островке в прибрежной бухте.
la

Ноябрьская малина

По утрам уже заморозки начинаются, а у нашего дома ещё поздняя малина спеет. На завтрак по утрам иногда успеваю ухватить.

la

Сияющий сраный бургер на холме

...Однако существует более молодая, другая Россия, это в основном молодые люди, некоторые из них просто люди среднего класса, которые водят своих детей в Макдональдс, хотят иметь лучшую жизнь и тому подобное. Для них жизнь при режиме Путина становится достаточно сложной.
https://inosmi.ru/politic/20190802/245569395.html

У нас есть ещё печеньки!
la

Инфраструктурный коллапс

В сентябре в районе неподалеку, к северу от Бостона, в нескольких десятках домов одновременно произошёл взрыв газа. Один человек погиб, около тридцати пострадали в разной степени, и в целом районе около 30 тыс жителям пришлось эвакуироваться и надолго был отключен газ. Оказалось что ошибку совершил инженер из газовой компании, который включил газ под большим давлением в конечную распределительную систему малого давления.
https://en.wikipedia.org/wiki/Merrimack_Valley_gas_explosions

Дело происходило неподалеку от места моей работы, и нас это коснулось слегка: перестали работать все окрестные рестораны куда я со своей командой иногда ходили на ленч. У многих сотрудников дома был отключён газ, по крайней мере на несколько недель. Сейчас, почти два с половиной месяца спустя, газ восстановлен в более половине пострадавших домов, но в тысячах домов до сих пор его не было в День Благодарения ("день индюшки"), когда в американских семьях традиционно устраивают большую готовку.

В нашем районе прошлой зимой была почти катастрофическая ситуация с отключениями электричества во время снегопадов. У нас свет пропадал три раза по нескольку дней, самое долгое почти на три дня. Ощущение, мягко говоря, не из приятных. Через полдня дом остывает, нет горячей воды (мазутный бойлер управляется электричеством), вечером кромешная темнота. От камина с дровами тепла чуть-чуть, читать можно только с экрана пока хватает заряда. Хуже что света нет и во всей округе. Минут двадцать до ближайшего супермаркета где есть свой генератор и кофешоп, а до ресторана где есть электричество и можно долго сидеть за обедом ещё дальше. Отключения происходят из-за упавших проводов и хлипких деревянных столбов поддерживающих их. Год от года ситуация лучше не становится, скорее в обратную сторону.

Этим летом, устав надеяться на своевременные ремонтные работы местного электрического монополиста, мы завели серьёзный генератор, на пропане, который может поддерживать весь дом. Вот этот агрегат:


К нему два огромных баллона, их хватит на две недели работы, засесть в нашей глухомани суривой зимой и отбиваться от наседающих медведей.


Удовольствие недешевое, в общей сложности более $7 тыщ, с установкой, копанием канавы между баллонами и генератором, и т.д. Но сидеть зимой в емном холодном доме больше не хочется. С тех пор как установили, было только одно краткосрочное отклйцухение света. Но настоящая зима ещё впереди.